Lachs aus der Heißluftfritteuse mit Zitrus-Kruste

Juni 28, 2017Dezember 4, 20245 16
Saftiger Lachs mit knuspriger Zitrus-Kräuter-Kruste - gesund und aromatisch
in Alle Rezepte, Fisch & Meeresfrüchte, Heißluftfritteuse Rezepte, Low Carb Gerichte, Power Food

Vorbereitung:

10 Min.

Garzeit:

12 Min.

Fertig in:

22 Min.

Schwierigkeitsgrad:

Leicht

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Zutaten für 2 Portionen:

2 Lachsfilets (je 150g)
Salz und Pfeffer
1 EL Olivenöl
2 EL Paniermehl
Zeste von 1 Bio-Zitrone
1 EL frischer Dill
1 TL Zitronenthymian
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz

Nährwerte pro Portion:

Kalorien:
320 kcal
Protein:
34g
Kohlenhydrate:
5g
Fett:
19g
davon gesättigte Fettsäuren:
3g
Ballaststoffe:
1g

Einstellungen - Philips Essential XL:

Vorheizen:
3 Min. bei 180°C
Programm:
"Fish"
Temperatur:
180°C
Zeit:
10-12 Min.
Wenden:
nicht nötig

Einstellungen - COSORI Pro LE:

Vorheizen:
"Preheat"
Programm:
"Seafood"
Temperatur:
175°C
Zeit:
10-12 Min.
Wenden:
nicht nötig

Einstellungen - Ninja Foodi Dual:

Vorheizen:
"Preheat"
Programm:
"Air Fry"
Temperatur:
180°C
Zeit:
10-12 Min.
Wenden:
nicht nötig
Saftiger Lachs mit knuspriger Zitrus-Kruste aus der Heißluftfritteuse - ein gesundes Gericht, das in nur 22 Minuten auf dem Tisch steht. Die Kombination aus frischen Kräutern und Zitrusaromen macht diesen Lachs zu einem aromareichen Geschmackserlebnis.

Zubereitung:

1.Vorbereitung: Lachsfilets trocken tupfen Mit Salz und Pfeffer würzen Knoblauch fein hacken Kräuter fein schneiden Zitronenzeste abreiben
2.Kruste herstellen: Alle Krustenzutaten vermischen Mit Olivenöl zu krümeliger Masse verarbeiten
3.Lachs vorbereiten: Filets mit Öl bestreichen Kruste aufdrücken
4.Garen: In vorgeheizter Heißluftfritteuse garen Nach Geräteeinstellung zubereiten

Tipps:

  • Lachs nicht zu lange garen
  • Auf Hautseite garen
  • Frische Kräuter verwenden
  • Raumtemperatur vor Zubereitung
  • Kerntemperatur 55°C für saftige Konsistenz

Weinempfehlung:

Weißweine:

Serviertemperatur: 8-10°C

Aufbewahrung & Haltbarkeit:

Im Kühlschrank:

  • Maximal 1 Tag
  • In luftdichtem Behälter
  • Kruste separat aufbewahren

Aufwärmen:

  • Besser nicht aufwärmen
  • Alternativ kalt servieren
  • Bei Bedarf nur kurz bei 120°C

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