Ofengerösteter Rosenkohl mit Balsamico-Honig

Juni 29, 2017Dezember 4, 20245 14
Knuspriger Rosenkohl mit süß-saurer Note - das perfekte Wintergemüse
in Alle Rezepte, Beilagen & Basics, Heißluftfritteuse Rezepte, Saisonale Rezepte, Vegetarische Gerichte

Vorbereitung:

10 Min.

Garzeit:

25 Min.

Fertig in:

35 Min.

Schwierigkeitsgrad:

Leicht

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Zutaten für 4 Portionen:

800g frischer Rosenkohl
3 EL Olivenöl
2 EL Balsamico-Essig
2 EL Honig
2 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer
Optional: Pinienkerne zum Garnieren

Nährwerte pro Portion:

Kalorien:
175 kcal
Protein:
6g
Kohlenhydrate:
18g
Fett:
10g
davon gesättigte Fettsäuren:
1g
Ballaststoffe:
6g

Einstellungen - Philips Essential XL:

Vorheizen:
3 Min. bei 190°C
Programm:
"Vegetables"
Temperatur:
190°C
Zeit:
20 Min.
Schütteln nach:
10 Min.

Einstellungen - COSORI Pro LE:

Vorheizen:
"Preheat"
Programm:
"Vegetables"
Temperatur:
185°C
Zeit:
20 Min.
Schütteln nach:
10 Min.

Einstellungen - Ninja Foodi Dual:

Vorheizen:
"Preheat"
Programm:
"Air Fry"
Temperatur:
190°C
Zeit:
20 Min.
Schütteln nach:
10 Min.
Rosenkohl mal anders: Knusprig geröstet und mit Balsamico-Honig karamellisiert wird das Wintergemüse zum absoluten Highlight. Eine perfekte saisonale Beilage, die selbst Rosenkohl-Skeptiker überzeugt.

Zubereitung:

1.Vorbereitung: Rosenkohl putzen und halbieren Große Röschen vierteln Knoblauch fein hacken Backofen/Heißluftfritteuse vorheizen
2.Würzen: Rosenkohl mit Öl vermischen Mit Salz und Pfeffer würzen Knoblauch untermischen
3.Rösten: Nach Geräteeinstellung garen Nach der Hälfte der Zeit wenden/schütteln
4.Glasur: Balsamico mit Honig vermischen 5 Min. vor Ende über Rosenkohl geben Fertig rösten bis karamellisiert
5.Backofen-Einstellungen: Temperatur: 200°C (Ober-/Unterhitze) Alternative: 180°C Umluft Backzeit: 25 Min. Position: mittlere Schiene

Tipps:

  • Gleichmäßige Größen für gleichmäßiges Garen
  • Nicht zu eng legen
  • Röschen nicht zu klein schneiden
  • Auf Karamellisierung achten
  • Optional mit gerösteten Pinienkernen servieren

Aufbewahrung & Haltbarkeit:

Im Kühlschrank:

  • Bis zu 2 Tage haltbar
  • In luftdichtem Behälter
  • Vor dem Servieren aufwärmen

Aufwärmen:

  • Im Ofen bei 180°C
  • In der Heißluftfritteuse
  • Nicht in der Mikrowelle

Interne Links:

  • Passt zu Geschmorte Rinderbäckchen
  • Weitere Wintergemüse Rezepte
  • Auch lecker zu Kartoffelpüree

Externe Links:

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