Knusprige Kartoffelecken

Juni 29, 2017Dezember 3, 20246 20
Würzige Wedges aus der Heißluftfritteuse - die perfekte Beilage
in Alle Rezepte, Beilagen & Basics, Heißluftfritteuse Rezepte, Snacks & Fingerfood, Vegane Gerichte, Vegetarische Gerichte

Vorbereitung:

10 Min.

Garzeit:

20-25 Min.

Fertig in:

35 Min.

Schwierigkeitsgrad:

Leicht

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Zutaten für 4 Portionen

800g festkochende Kartoffeln
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL getrockneter Rosmarin
1/2 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer
Optional: 1/2 TL Cayennepfeffer

Nährwerte pro Portion:

Kalorien:
220 kcal
Protein:
4g
Kohlenhydrate:
38g
Fett:
7g

Einstellungen - Philips Essential XL:

Vorheizen:
3 Min. bei 200°C
Programm:
"Fries"
Temperatur:
200°C
Zeit:
20-25 Min.
Schütteln nach:
10 Min.

Einstellungen - COSORI Pro LE:

Vorheizen:
"Preheat"
Programm:
"Fries"
Temperatur:
195°C
Zeit:
20-23 Min.
Schütteln nach:
10 Min.

Einstellungen - Ninja Foodi Dual:

Vorheizen:
"Preheat"
Programm:
"Air Fry"
Temperatur:
200°C
Zeit:
20-25 Min.
Schütteln nach:
10 Min.
Diese Kartoffelecken werden in der Heißluftfritteuse besonders knusprig und sind dabei fettarm. Mit der richtigen Würzung werden sie zur Lieblingsbeilage.

Zubereitung:

1.Kartoffeln vorbereiten: Gründlich waschen In gleichmäßige Spalten schneiden Mit Küchenpapier trocken tupfen
2.Würzen: Öl und alle Gewürze in großer Schüssel mischen Kartoffelspalten zugeben Gut durchmischen bis alle Spalten ummantelt sind
3.Servieren: Kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen Mit extra Salz nachwürzen
4.Garen: In Heißluftfritteuse geben Nach Geräteeinstellung garen Nach der Hälfte der Zeit wenden/schütteln
5.Backofen-Einstellungen: Temperatur: 220°C (Ober-/Unterhitze) Alternative: 200°C Umluft Backzeit: 30-35 Min. Position: mittlere Schiene

Tipps:

  • Kartoffeln nicht zu dick schneiden
  • Gut trocknen für extra Knusprigkeit
  • Nicht zu viele auf einmal garen
  • Frische Kräuter erst nach dem Garen zugeben

Troubleshooting:

  • Problem: Werden nicht knusprig Lösung: Besser trocknen, weniger stapeln
  • Problem: Außen verbrannt, innen nicht gar Lösung: Größere Spalten schneiden
  • Problem: Ungleichmäßige Bräunung Lösung: Gleichmäßiger schneiden
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