Saftiger Apfelkuchen

Juni 30, 2017Dezember 3, 20246 17
Klassischer Apfelkuchen mit knuspriger Zimt-Kruste - perfekt für jede Jahreszeit
in Alle Rezepte, Backen & Desserts, Heißluftfritteuse Rezepte, Saisonale Rezepte, Vegetarische Gerichte

Vorbereitung:

15 Min.

Garzeit:

25-30 Min.

Fertig in:

45 Min.

Schwierigkeitsgrad:

Mittel

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Zutaten:

200g Mehl
150g Zucker
2 Eier
120g weiche Butter
1 TL Backpulver
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
3 mittelgroße Äpfel
2 EL Zitronensaft
2 TL Zimt
2 EL Zucker

Nährwerte pro Stück:

Kalorien:
285 kcal
Protein:
4g
Kohlenhydrate:
42g
Fett:
12g

Einstellungen - Philips Essential XL:

Vorheizen:
3 Min bei 160°C
Programm:
"Bake" oder manuell
Temperatur:
160°C
Zeit:
25-30 Minuten
Prüfen nach:
20 Minuten

Einstellungen - COSORI Pro LE:

Vorheizen:
"Preheat"-Funktion
Programm:
"Bake"
Temperatur:
155°C
Zeit:
25-28 Minuten
Prüfen nach:
20 Minuten

Einstellungen - Ninja Foodi Dual:

Vorheizen:
"Preheat"-Funktion
Programm:
"Bake"
Temperatur:
160°C
Zeit:
25-30 Minuten
Prüfen nach:
20 Minuten
Der saftige Apfelkuchen aus der Heißluftfritteuse ist eine moderne Interpretation des beliebten Klassikers. Durch die Zubereitung in der Heißluftfritteuse gelingt er besonders schnell und erhält eine perfekt goldbraune Kruste. Die Äpfel bleiben saftig, der Teig wird fluffig, und das Beste: In nur 30 Minuten steht der duftende Kuchen auf dem Tisch.

Instructions

1.Vorbereitung: Springform (passend für Ihre Heißluftfritteuse) fetten und mit Backpapier auslegen Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden Apfelscheiben mit Zitronensaft beträufeln und mit Zimt und Zucker mischen
2.Teig herstellen: Weiche Butter und Zucker cremig rühren Eier einzeln unterrühren Vanilleextrakt zugeben Mehl, Backpulver und Salz mischen und unterheben
3.Kuchen schichten: Teig in die Form geben und glatt streichen Apfelscheiben dekorativ auf dem Teig verteilen Leicht andrücken
4.Backen: Heißluftfritteuse vorheizen Kuchen nach Geräteeinstellung backen Stäbchenprobe machen
5.Backofen-Einstellungen: Temperatur: 180°C (Ober-/Unterhitze) Alternative: 160°C Umluft Backzeit: 35-40 Minuten Position: mittlere Schiene Springform: 20 cm Durchmesser - Heißluftfritteuse - Einstellungen siehe links

Tipps:

  • Form nicht zu voll machen – der Kuchen geht noch auf
  • Äpfel nicht zu dick schneiden
  • Nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen
  • Perfekt zum Einfrieren geeignet

Troubleshooting:

  • Problem: Kuchen wird zu dunkel Lösung: Temperatur um 10°C reduzieren
  • Problem: Kuchen bleibt innen teigig Lösung: Backzeit um 5 Minuten verlängern, Apfelscheiben dünner schneiden
  • Problem: Oberfläche zu trocken Lösung: Nach 15 Minuten Backzeit mit etwas geschmolzener Butter bepinseln
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