Knusprige Süßkartoffel-Pommes

Juni 30, 2017Dezember 1, 20245 18
Gesunder Pommes-Genuss mit wenig Öl - außen knackig, innen cremig
in Alle Rezepte, Beilagen & Basics, Heißluftfritteuse Rezepte, Snacks & Fingerfood, Vegane Gerichte, Vegetarische Gerichte

Vorbereitung:

10 Min.

Garzeit:

18-22 Min.

Fertig in:

32 Min.

Schwierigkeitsgrad:

Leicht

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Zutaten für 2-3 Portionen:

2 große Süßkartoffeln (ca. 500g)
1 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Knoblauchpulver
1/2 TL getrockneter Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Nährwerte pro Portion:

Kalorien:
165 kcal
Protein:
2g
Kohlenhydrate:
31g
Fett:
4g

Einstellungen - Philips Essential XL:

Vorheizen:
3 Min bei 200°C
Programm:
"Fries" oder manuell
Temperatur:
200°C
Zeit:
18-20 Minuten
Schütteln nach:
10 Minuten

Einstellungen - COSORI Pro LE:

Vorheizen:
"Preheat"-Funktion
Programm:
"Fries"
Temperatur:
195°C
Zeit:
18-22 Minuten
Schütteln nach:
10 Minuten

Einstellungen - Ninja Foodi Dual:

Vorheizen:
"Preheat"-Funktion
Programm:
"Air Fry"
Temperatur:
200°C
Zeit:
20-22 Minuten
Schütteln nach:
12 Minuten
Süßkartoffel-Pommes sind der perfekte Begleiter für jeden Burger, aber auch solo ein köstlicher und gesunder Snack. Mit der Heißluftfritteuse gelingen sie besonders gut: außen entwickeln sie eine knusprige Kruste, während sie innen wunderbar weich und cremig bleiben.

Zubereitung:

1.Süßkartoffeln vorbereiten: Gründlich waschen und trocken tupfen Schälen (optional) In gleichmäßige Stäbchen schneiden (ca. 1 cm dick)
2.Würzen: Süßkartoffel-Stäbchen in einer großen Schüssel mit Olivenöl beträufeln Alle Gewürze hinzufügen Gut durchmischen, bis alle Stäbchen gleichmäßig bedeckt sind
3.Heißluftfritteuse vorheizen (siehe Geräteeinstellungen links)
4.Servieren: Kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen Sofort servieren Nach Wunsch mit extra Salz würzen

Tipps:

  • Für extra Knusprigkeit die Stäbchen vor der Zubereitung 30 Minuten in kaltes Wasser legen und dann gut abtrocknen
  • Gleichmäßige Größe garantiert gleichmäßiges Garen
  • Nicht zu viele Pommes auf einmal zubereiten
  • Frisch servieren – sie werden beim Abkühlen weich

Troubleshooting:

  • Problem: Pommes werden nicht knusprig Lösung: Besser abtrocknen und weniger in den Korb geben
  • Problem: Außen verbrannt, innen nicht gar Lösung: Temperatur um 20°C reduzieren, Stäbchen dünner schneiden
  • Problem: Ungleichmäßige Bräunung Lösung: Häufiger schütteln, gleichmäßigere Größen schneiden
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