This blog resembles the pages of a glossy food magazine with a fleet of stylists making sure every bite looks impossibly scrumptious. But behind the scenes, there’s just one incredible couple, Amy and Dylan Jameson. The division of labor is simple: She cooks and blogs; he photographs. The result elevates whole-food ingredients to epic proportions. Sandwiches, noodles, green salads, and other divine dishes have earned the attention of many in the food world, including magazine, which named Good Food one of the best original recipe blogs.
Vorbereitung
15 minKochen
30 minFertig in
45 minSchwierigkeitsgrad
LeichtRating
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Loading...| 500 g Rosenkohl | |
| 400 g Kartoffeln | |
| 200 ml Gemüsebrühe | |
| 200 g griechischer Joghurt (fettarm) | |
| 50 g geriebener Parmesan | |
| 1 Zwiebel | |
| 2 Knoblauchzehen | |
| 2 EL Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Muskatnuss (eine Prise) |
Good Food sounds like the name of an amazingly delicious food delivery service, but don't be fooled. The blog is actually a compilation of recipes, cooking videos, and nutrition tips.
| 1. | Rosenkohl waschen, die äußeren Blätter entfernen und die Röschen halbieren. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. |
| 2. | Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch 2-3 Minuten glasig anbraten. Kartoffelscheiben hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten, bis sie leicht angebräunt sind. |
| 3. | Rosenkohl in die Pfanne geben und 3-4 Minuten anbraten. Gemüsebrühe dazu gießen und alles kurz aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen. |
| 4. | Die Mischung aus der Pfanne in eine Auflaufform geben. Griechischen Joghurt gleichmäßig darauf verteilen. Mit geriebenem Parmesan bestreuen. |
| 5. | Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und der Auflauf durchgegart ist. |
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