We value your privacy

We use cookies to enhance your browsing experience, serve personalised ads or content, and analyse our traffic. By clicking "Accept All", you consent to our use of cookies.

Customise Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorised as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyse the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customised advertisements based on the pages you visited previously and to analyse the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Fluffy Pancakes

Juni 30, 2017Dezember 1, 20245 ...
Die perfekten amerikanischen Pfannkuchen für ein traumhaftes Frühstück
in Alle Rezepte, Backen & Desserts, Frühstück & Brunch

Vorbereitung:

15 Minuten

Kochzeit:

20 Minuten

Fertig in:

35 Minuten

Schwierigkeitsgrad:

Mittel

Rating

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Zutaten für 12 Pancakes:

300g Mehl
2 EL Zucker
2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1/2 TL Salz
500ml Buttermilch
2 Eier
60g geschmolzene Butter
1 TL Vanilleextrakt
Butter oder Öl zum Ausbacken

Nährwerte pro Portion (2 Pancakes):

Kalorien:
285 kcal
Protein:
8g
Kohlenhydrate:
38g
Fett:
11g
Fluffige Buttermilch-Pancakes sind der Inbegriff eines gemütlichen Wochenendfrühstücks. Mit ihrer luftig-lockeren Konsistenz und dem leicht säuerlichen Buttermilch-Aroma verzaubern sie Jung und Alt. Serviert mit Ahornsirup und frischen Beeren werden sie zum unvergesslichen Frühstücksgenuss.

Zubereitung:

1.Trockene Zutaten vermischen: Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel gut vermengen.
2.Nasse Zutaten vorbereiten: In einer separaten Schüssel Buttermilch, Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt gründlich verschlagen.
3.Teig herstellen: Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und vorsichtig verrühren. Nicht zu stark mixen - kleine Klümpchen sind erwünscht für fluffige Pancakes.
4.Pancakes backen: Eine beschichtete Pfanne oder Grillplatte auf mittlerer Hitze erwärmen. Mit etwas Butter oder Öl einfetten. Pro Pancake etwa 60ml Teig in die Pfanne geben.
5.Wenden: Wenn sich Bläschen auf der Oberfläche bilden (ca. 2-3 Minuten), Pancakes wenden und weitere 1-2 Minuten goldbraun backen.

Tipps:

  • Den Teig nicht zu stark rühren, sonst werden die Pancakes zäh
  • Die Pfanne nicht zu heiß werden lassen – mittlere Hitze ist ideal
  • Fertige Pancakes im vorgeheizten Ofen (50°C) warm halten
  • Perfekt zum Einfrieren geeignet
Print

Leave a Reply

Your email address will not be published.