Tipps:
- Härteres Gemüse zuerst zugeben
- Gemüse nicht zu lange garen
- Deckel während des Garens nicht abheben
- Garzeit je nach Gemüseart anpassen
- Reste können eingefroren werden
Vorbereitung:
10 Min.Garzeit:
8-12 Min.Fertig in:
22 Min.Schwierigkeitsgrad:
LeichtRating
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Loading...| 600g gemischtes Gemüse (z.B. Brokkoli, Karotten, Zucchini) | |
| 100ml Gemüsebrühe | |
| 1 EL Olivenöl | |
| 1 Knoblauchzehe | |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL frische Kräuter | |
| Optional: 1 EL Butter |
Mit dieser Methode behält das Gemüse seine Farbe, Nährstoffe und seinen natürlichen Geschmack. Ein vielseitiges Grundrezept, das sich für fast jede Gemüsesorte eignet.
| 1. | Gemüse vorbereiten: Gemüse waschen In gleichmäßige Stücke schneiden Knoblauch fein hacken |
| 2. | Dünsten: Öl in großem Topf erhitzen Knoblauch kurz anschwitzen Gemüse zugeben Mit Brühe ablöschen Deckel auflegen Bei mittlerer Hitze dämpfen |
| 3. | Fertigstellung: Gemüse auf Bissfestigkeit prüfen Mit Salz und Pfeffer würzen Optional Butter unterheben Mit frischen Kräutern garnieren |
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