Mediterranes Ofengemüse

Juni 29, 2017Dezember 3, 20245 20
Knuspriges Gemüse mit mediterranen Kräutern - die perfekte Beilage
in Alle Rezepte, Beilagen & Basics, Heißluftfritteuse Rezepte, Internationale Küche, Vegane Gerichte, Vegetarische Gerichte

Vorbereitung:

15 Min.

Garzeit:

15-20 Min.

Fertig in:

35 Min.

Schwierigkeitsgrad:

Leicht

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Zutaten:

1 Zucchini
1 Aubergine
2 Paprika (rot und gelb)
250g Kirschtomaten
2 rote Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
1 TL getrockneter Thymian
1 TL getrockneter Rosmarin
Salz und Pfeffer
Optional: frische Kräuter zum Garnieren

Nährwerte pro Portion:

Kalorien:
145 kcal
Protein:
4g
Kohlenhydrate:
15g
Fett:
9g

Einstellungen - Philips Essential XL:

Vorheizen:
3 Min bei 200°C
Programm:
"Roast"
Temperatur:
200°C
Zeit:
15-20 Minuten
Schütteln nach:
10 Minuten

Einstellungen - COSORI Pro LE:

Vorheizen:
"Preheat"
Programm:
"Vegetables"
Temperatur:
195°C
Zeit:
15-18 Minuten
Schütteln nach:
9 Minuten

Einstellungen - Ninja Foodi Dual:

Vorheizen:
"Preheat"
Programm:
"Air Fry"
Temperatur:
200°C
Zeit:
15-20 Minuten
Schütteln nach:
10 Minuten
Dieses mediterrane Ofengemüse ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich aromatisch. Die Heißluftfritteuse zaubert eine perfekte Röstung und bringt die natürliche Süße des Gemüses zur Geltung. Ein vielseitiges Gericht, das als Beilage oder eigenständige Mahlzeit überzeugt.

Zubereitung:

1.Gemüse vorbereiten: Zucchini und Aubergine in 2cm Würfel schneiden Paprika in mundgerechte Stücke schneiden Zwiebeln in Spalten teilen Knoblauch grob hacken Kirschtomaten halbieren
2.Würzen: Gemüse in großer Schüssel mit Öl mischen Alle Kräuter und Gewürze zugeben Gut durchmischen
3.Garen: Gemüse in Korb/auf Blech verteilen Nach Geräteeinstellung garen Zwischendurch schütteln/wenden
4.Servieren: Mit frischen Kräutern garnieren Optional mit Fetakäse bestreuen
5.Backofen-Einstellungen: Temperatur: 200°C (Ober-/Unterhitze) Alternative: 180°C Umluft Garzeit: 25-30 Minuten Position: mittlere Schiene Backblech mit Backpapier

Tipps:

  • Gemüse gleichmäßig schneiden
  • Nicht zu eng legen – Luft muss zirkulieren
  • Auberginen vorher salzen für weniger Bitterstoffe
  • Rest am nächsten Tag perfekt für Pasta

Troubleshooting:

  • Problem: Gemüse wird nicht knusprig Lösung: Weniger Öl verwenden, nicht überfüllen
  • Problem: Ungleichmäßige Garung Lösung: Gleichmäßigere Stücke schneiden
  • Problem: Gemüse verbrennt außen Lösung: Temperatur reduzieren, öfter wenden
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